A' Puteca - Firenze - Pizza

due pizze a scelta, due sfizi a scelta tra arancini e frittatine e crocchè

crema di zucca mantovana BIO, provola d'Agerola, capocollo di Martina Franca, noci, pecorino stagionato, olio extravergine d'oliva e basilico

pacchetele gialle del Pienolo, provola d'Agerola, pepe fresco, olio extravergine d'oliva e basilico

macchiata al pomodoro, parmigliana di melanzane, provola d'Agerola, in uscita pecorino stagionato, olio extravergine d'olive e basilico

mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna Igp, stracciatella di burrata, granella di pistacchi di Bronte, olio extravergine d'oliva e basilico

pomodorini gialli del Vesuvio, pomodori rossi del Vesuvio, in uscita stracciatella di burrata, acciughe di Catara, origano fresco olio extravergine d'oliva e basilico

patate cotte a legna, pancetta sgrassatella, provola d'Agerola, olio extravergine d'olive e basilico

pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, prosciutto crudo stagionato, olio extravergine d'oliva e basilico

4 formaggi rivisitata, ricotta di pecora, salame Napoli a julienne, macchiato al pomodoro e pepe fresco

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana DOP, parmigiano stagionato 24 mesi, olio extravergine d'oliva e basilico

provola d'Agerola, in uscita prosciutto crudo stagionato, rucola selvatica, scaglie di pecorino e olio extravergine d'oliva

salsiccia a punta di coltello, friarielli freschi, provola d'Agerola e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, in uscita zizzacchiona di Battipaglia, rucola, pomodori secchi, olive nere di Gaeta, olio extravergine d'oliva e origano fresco

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte d'Agerola, parmigiano stagionato 24 mesi, olio extravergine d'olive e basilico

pomodorini in doppia cottura, mozzarella di bufala Campana DOP, acciughe di Cetara, ricotta di pecora, zest di limone, olio extravergine d'oliva e basilico fresco

cicoria selvatica saltata in padella con aglio, olio, peperoncino, mozzarella fiordilatte d'Agerola, in uscita ricotta salata, olive di Gaeta disidratate e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, pomodorini in doppio cottura, aglio fresco, origano e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, capperi lacrimella, acciughe di Cetara, mozzarella fiordilatte d'Agerola, origano e olio extravergine d'olive

fiore di zucca scomposto, salame Napoli a julienne, mozzarella fiordilatte d'Agerola, in uscita ricotta di pecora, olive nere di Gaeta disidratate, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte d'Agerola, ricotta di pecora, salame Napoli a julienne, macchiato al pomodoro e pepe fresco

stracciatella di burrata andriese, mortadella Bologna IGP e granella di pistacchi

a scelta

crema di zucca, capocollo di Martina Franca e pecorino stagionato

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, parmigiano e basilico

tenero ragù in bianco cotto in vaso cottura con cipolla gialla vesuviana

pecorino stagionato e pepe

melanzane e ricotta salata

prosciutto cotto Gran Biscotto, besciamella home made e funghi si stagione

tenero ragù al pomodoro cotto in vaso cottura

crocchè di patate con mozzarella fiordilatte e pepe

crocchè di patate con salsiccia a punta di coltello e friarielli

crocchè di patate con broccoli e provola d'Agerola

salame Napoli, mozzarella fiordilatte e pepe

melanzane e ricotta salata

salsiccia a punto di coltello, friarielli freschi e provola

patate e provola d'Agerola

al ragù

straccetti di impasto pizza fritti con rucola, pomodorini e mozzarella fiordilatte